Bayramoğlu Döner-Kavacık


Dünyaya tanıttığımız geleneksel lezzetimiz döner… Döner artık bizim kültürümüzün bir parçası. Peki bu kültür bayrağını hakkıyla taşıyan kaç yer var derseniz, inanın çok az. İstanbulda sadece 3 yer sayabilirim. Tatar Salim , Karadeniz döner ve Bayramoğlu döner.

d710740d795eedea65d77299dcf63aa5_1453330487.JPG

Bayramoğlu Döner Kavacık gibi merkezi lokasyonda oldukça geniz restaurant olmasına rağmen ne zaman gitsem tıka basa dolu bir yer. Ben döner yerken konfor aramam hızlıca yiyip kalkmak isterim. Dolayısıyla servisin hızlı olmasını beklerim. Bayramoğlu döner onlarca müşteriyi aynı anda inanılmaz hızlı servis ile bu konudaki düşüncemi haklı çıkartıyor. Garsonlar son derece hızlı dönerini bitiren müşteri daha masadan kalkmadan temiz hale gelip diğer müşteriye hazır hale getiriliyor. Malum talep çok olunca hızlı olmak gerekiyor.

Masaya oturduğunuzda garsonlar masanızı ikramlarla donatıyorlar. Patets kızartması salata ve acı turşuluk biber masada yerini alıyor. Patates kızartmasını çok beğenmesem de çorbamı ve döneri beklerken atıştırıyorum.

bda2e08e4969caaeb96afc5314c5ef7f_1454361987.jpgMercimek çorbasıyla başlıyorum. Çorba başarılı.

ecfab5923cadaa3e1b10a2ba9f3f4ff1_1453654919.jpg

Çorbam henüz bitmeden soframı şenlendirecek dönerim geliyor.98e9ec91e52b9e8d659f3a05196f24c5_1453330558.JPG

O kadar hızlı servis var ki başınız dönebilir. Masanıza sürekli olarak sıcacık tandırda pişmiş lavaş servisi yapılıyor.

694080e9c1689e21b2bb4c551f8ff3b5_1453654922.jpg

Döneri geleneksel türk damak tadının aksine yağlı sevenlerdenim. Döner dediğin dana etinden kuru şekilde fabrikasyon yapılmamalı. Dönerin hakkını vermek lazım. Dönerin hakkını vermek lazım içinde koyun eti olmalı biraz daha yağlı olmalı,iç gömlek olmalı iç gömleğin yağı döner etiyle karışmalı gibi…

Bayramoğlu döneri anlata anlata bitiremem ancak böylesi kaliteli dönercide neden el yapımı ayran olmaz bunu anlamış değilim? Yada domates salatası ve patates kızartması biraz daha özenli olabilir. Ancak yinede söylemem gerekir ki döneri o kadar lezzetli tüm bu kusurları örtüyor.

31d730b6c16123133f3afb5c08772164_1446974336.jpg

Dönerin üzerine havuç dilim baklava şahane gidiyor. Tam Gaziantep havuç dilii. Tavsiye ederim.

Döneri bu kdar lezzetli yapan İstanbul’da çok az yer olunca kıymeti bilinmesi gereken yerlenden biri Bayramoğlu.

Bayramoğlu Döner 2016 yılında ziyaret ettiğim mekanlar arasından seçtiğim en iyi 10 dönerci listem‘de yer aldı.

Tavsiye ederim.

Değerlendirme Kriterleri Bayramoğlu Döner
Ambiyans 4
Servis 5
İçerik 5
Malzeme kalitesi 4.9
Hazırlama ve pişirme konusundaki ustalık 4.8
Lezzet 4.9
Yaratıcılık 4
Fiyat 5
Kalite 5
Ortalama Puan ve Kanaat 4.5

 

Adres: Rüzgarlıbahçe G-69 Sk. No:2 Kavacık İstanbul

Tel: +90 216 413 00 45- 46

Bayramoğlu Döner Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*