İç Anadolu

İstanbul’un En İyi Anadolu Lokantası: Tadında Anadolu-Altunizade

Hatırlarsınız sevgili dostlar, Tadında Anadolu’yu 2016 yılı En iyi Anadolu Mutfağı olarak Tadında Anadolu’yu belirlemiştim. Anadolu’nun lezzetlerini bizlere sunan Tadında Anadolu lezzet kategorisinde İstanbul’un En İyi Mekanları listem de yerini aldı. Geçtiğimiz aylarda 2 Instagram fenomeni arkadaşımla  beraber Tadında Anadolu’nı şefi Muhsin Ertürk ile tadında bir muhabbet eşliğinde Anadolu lezzetlerini  tattık. Anadolu lezzetlerini içeren keyifli bir sohbet oldu. Hatta muhabbet o kadar ...

Read More »

Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi-Çapa

Sabahın erken saatinde yola çıkıp Anadolu yakasından Çekmeköyden Tarihi Odabaşı Çiğbörekçisi’ne geldim. Yaklaşık 50 km. Trafikten kaçayım diye erken yola çıktım Hatta çok erken geldiğim için henüz çiğ börek yapımına başlamamışlardı. İçeride temizlik ve hazırlık yapan genç birisini gördüm. Çiğ börekleri asıl yapan kişi abisiymiş. 40 dk kadar sonra abisinin gelip çiğ börek yapmaya başlayacağını belirtip beklememi rica edince bekledim. ...

Read More »

Seraf Restaurant-Mahmutbey

Seraf Restaurant’a giderken sıradan bir restauranta gidiyor gibi gittim. Yemek süresince anladım ki burası sıradışı bir restoranmış. Bir iş yaptımı doğru düzgün yapmalı. O işin hakkını vermeli. Benim felsefem bu yönde. Bu felsefemin aksini gördüğüm yerleri sevmiyorum ve kimseye tavsiye etmiyorum. Yorumu yapmadan en baştan gönül rahatlığıyla Seraf için tavsiye edeceğim bir mekan olduğunu söyleyeyim. Neden mi? Mahmutbey taraflarını çok ...

Read More »

Konyalılar Etli Ekmek-Erenköy

Konylılar Etli ekmek Konya’da yediğim etli etmeğin lezzetini, Haı Şükrü’de yediğim tandırın kalitesini aratmayan bir Konya mutfağı lokantası. İstanbul’da Anadoluda yediğiniz gerçek kuzu etinin tadını bulmak gerçekten çok zor. işini ciddiye almama, fabrikasyonlaşma, ucuza mal etme telaşıyla işletmeciler hizmet yerine kar etme telaşındalar. Bu yönüyle bakıldığında Konyalılar tüm bu işletmelerden farklı, Konya da yediğiniz neyse İstanbul’da da o lezzeti yaşatıyorlar. ...

Read More »

Abdülkadir Restaurant-Bakırköy

  Bakırköyün araç trafiği en işlek caddesinde otopark araki bulasın. Zor bela aracı park ettikten sonra Abdulkadir’e ulaşıyorum. Abdulkadir bir Kastamanonu lokatası döneri ve tiriti ile ön plana çıkıyor. İçerisi küçük ama aynı zamanda küçük bahçesi var. Samimi tam bir esnaf lokantası havasında tanımadığınız birileriyle dip dibe oturabilirseniz şaşırmayın 🙂 Duvarlarda bolca Vedat Milör ve gazete küpürleri göreceksiniz. Garsondan menü istiyorum menünün ...

Read More »