İstanbul’un En İyileri

Paysage Restaurant- Kanlıca

Zomato kullanıcıları beni gerçekten çok şaşırtıyorlar. Paysage Restoranın 3.9 ortalama puanı var. Göksu Marine restoranın da 3.9 ortalama puanı var… Aralarındaki lezzet farkını, hizmet farkını, işletmecilik anlayışını, konumunu, kaliteyi anlatmaya kalksam saatlerimi alır. İkisini bırak aynı kategoriye koymak nasıl olursa aynı puanı alabilirler. Verilen puanlar Marine restaurant için ne kadar fazla ise, Paysage için o kadar az. Geçen sene arkadaşlarımla beraber ...

Read More »

Eminönü’nde 3. Dalga Kahvecisi: Coffeetopia

Eminönünde dolaşmak kadar keyif verici bir şey yok.  Mis gibi tarih, tabi insan yoruluyor ve dinlenmek için alternatif yerler arıyor. Günümüzün kafeleri benim talebimi karşılamıyor maalesef. Kötü demlenen kahve yüksek sesle ve ambiyansla ilgisi olmayan müzik, menüyü bilmeyen garson ve para saymakla meşgul işletmeci tüccar… Ben daha eski ve bizden olan yerleri ve işini profesyonel yapan şletmeleri seviyorum hele birde ...

Read More »

P.F. Chang’s-Ataşehir

P.F. Chang’s  Etiler’deki şubesinden biliyorum. Şimdilerde bu şubenin kapanacağını duydum zannedersem kirası oldukça yüksekmiş. Ataşehir şubesini ise Buvar 216 AVM’de yaptılar. Burası iş yerime oldukça yakın olduğu için öğle yemekleri için gidiyorum. Şunu baştan söylemeliyim PF Chang’s pahalı bir  yer ama verdiğiniz paranın her bir kuruşunu hakediyor. Çin yemekleri sever misiniz bilmem, hiç Çin’e gitmedim fakat gittiğim yabancı ülkelerde ve ...

Read More »

Beylerbeyi Paşa Kokoreç İşkembe

Sakatat öyle bir şey ki sevmeyen hiç sevmez seven ise bayılarak yer. Hele bu işte uzman ve işin hakkını veren bir yer bulduğunuzda gözleriniz sevinç çığlıkları atar, mideniz bayram ede çocuklar gibi seviniriz, benyleyim mesela. Sakatatın kendisi çok temiz olmasıdı için temizlenmesi, hijyeni ve pişirilmesi büyük önem arzediyor.   Önce işkembe çorbasıyla başladım, tek kelimeyle müthiş 5 puan sonrasında  dil ...

Read More »

İstanbul’da İran Esintisi: Asuman Restaurant-Aksaray

İran mutfağı öyle kendisini çok fazla tanıtamamış olsada Türk mutfağından aşağı kalır yanı yok. Binlerce yıllık tarih ve farklı milletlerin kesiştiği yerde yüzlerce farklı lezzetin oluşması gayet doğal değil mi? Fars tarihi  en az Türk tarihi kadar güçlü, FArskültürü en az bizim kadar kadim. Aynı coğrafyayı paylaştığımız için yemek alışkanlıklarımız gibi yemeklerimizde çok benzer. Çok uyum sağlayamasakta, tarih boyunca savaşmış ...

Read More »

Cihangir’de Mutlu Bir Sabah – Doğacıyız Gourmet

SeyyahGurme olarak 2016 yılında yurt için ve yurt dışında onlarca ülke ve şehir gezdim, yüzlerce mekanda yemekler yedim, değişik lezzetler tatdım. Yıl sonuna yaklaşırken gezdiğim yerlerin bir analizini yaptım ve her kategori için 2016 yılı İstanbul’un en iyilerini ve en iyi ilk 10 listesiniz hazırladım. Bu yazımda sizlere günün en sevdiğim öğünü olan kahvaltı’dan ve 2016 yılının en iyi kahvaltıcısıdan ...

Read More »

İstanbul’un En İyi Mekanları-2016

2016 yılı yurt içi ve yurt dışı bolca seyahat ve yemek deneyimleriyle dolu bir yıl oldu. Onlarca hatta bir kaç yüz diyebileceğim kadar mekan keşiflerim oldum. . Döndüm dolaştım aşık olduğum şehir olan İstanbul’u yazmaya karar verdim. Kolay değil  İstanbul’da deneyimlediğim yüzlerce mekandan tam 200 mekan değerlendirdim. Ziyaret ettiğim 600den fazla mekandan  arasında en iyi 40 lokantayı çıkartmaak çok kolay ...

Read More »

Baltazar- Burgerin En İyisi- Karaköy

Baltazar Karaköy’de ufak, kutu gibi, şirin ve içten bir yer. Kendimi sanki evimin mutfağındaymışım gibi hissettiğim, garsonarı sanki ev arkadaşlarım gibi olan bir yer. Böyle sevgi dolu hissettiğim bir yerde müthiş lezzetli burgerin olması bendeki mutluluğun kanatlanmasına yol açıyor. Burnu havada garsonların yerine muhabbetin dibine vurduğumuz eğlenceli garsonları var. Ne çok lauubali, nede çok elit. Zaten burger yiyoruz, havalı olmanızı gerektirecek ...

Read More »

Istanbul’da Gerçek bir Italyan: Fauna

Konsept olarak bildiğimiz restaurantların çok dışında bir yer Fauna. Yanyana masaların olduğu tanımadığınız insanlarla yanyana yemek yiyebileceğiniz 20-25 kişilik kapasiteli geniş tavanlı, ferah ve butik bir restaurant burası. Haftanın belli günleri , günün belli saatleri çalışmıyor. İşini titizlikle yapıldığını çalışma saatlerinden bile anlayabilrsiniz, ticari kaygı yok, müşteri yok yerine misafir var, özen var, mükemmeliyetçilik var. Salon ve mutfak iç içe, ...

Read More »

Denizden Tabağa Palukçu-Çapa

  Aylardır aklımda ve gideceklerim listesinde olan Palukçu’ya uğramak istiyordum, yazın bir an evvel bitmesini ve balık mevsiminin gelmesini iple çekiyordum. Balık mevsiminin açıldığı ilk günlerinde Palukçu’ya uğradım. Ufacık bir dükkan, önünde taze taze balıklar satılıyor. İçeride bir kaç masadan oluşan şirin sempatik bir yer Palukçu.  İç dekoru, sade ve şık. Alkolsüz ve fiyatları makul tam bir esnaf lokantası. Palukçu ...

Read More »