1.Sınıf Lokantalar

Paysage Restaurant- Kanlıca

Zomato kullanıcıları beni gerçekten çok şaşırtıyorlar. Paysage Restoranın 3.9 ortalama puanı var. Göksu Marine restoranın da 3.9 ortalama puanı var… Aralarındaki lezzet farkını, hizmet farkını, işletmecilik anlayışını, konumunu, kaliteyi anlatmaya kalksam saatlerimi alır. İkisini bırak aynı kategoriye koymak nasıl olursa aynı puanı alabilirler. Verilen puanlar Marine restaurant için ne kadar fazla ise, Paysage için o kadar az. Geçen sene arkadaşlarımla beraber ...

Read More »

Karaköy’ün En Tazesi: Gümrük

  Karaköy Gümrük lokantası Karaköy vapurlarından indikten sonraki ilk sokakta yer alıyor. Karaköy’ün tam merkezinde. 2 katlı, ahşap mervidevli, sade ama şık dekorlu, koyu renkler ağırlıklı bir mekan. İçerde çalan hafif müzik, şehrin merkezinde dingin, huzurlu ve keyifli bir lokanta. Gümrük’ün mönüsü  neredeyse hergün değişiyor. Günlük mevsiminde ne malzeme bulursa onunla yemek yapıyor şef.  Bu çok güzel bir şey sabit ...

Read More »

İstanbul’un En İyi 10 1. Sınıf Lokantaları-2016

İstanbul kadim bir şehir, farklı milletler farklı kültürlerin kaynaştığı ve miras olarak zengin mutfak kültürü armağan edilen bir şehri. Bu şehirde gastronomi adına çeşitlilik çok fazlayken kalite ve standart anlamında geri planda kaldık maalesef. Arz talep dengesinde talep ucuz olmasına önem verildiği son yıllarda kalitenin olmayışını normal karşılamak gerekir.  Gelişen ekonomimiz ve yemek yeme alışkanlıklarımız sayesinde İstanbul’un kaliteli mekanları ve ...

Read More »

Develi-Kocamustafapaşa

Develi Restaurantlar zinciri olmaya başladı. Zincir haline gelince  kailtenin önüne geçen şeyler oluyor. Kaliteden ödün veriliyor maalesef. Restaurantlar elbetteki ticari işletmedirler ancak kaliteden ödün verildiği zaman restaurantın önceliği daha çok kazanma misafirin adı müşteriye dönüşüyor. Develi Florya şubesindeydim.  Kaliteli ve gösterişli bir mekan. Özellikle iş toplantıları için ideal bir yer. Garsonlar ve çalışanlar ilgili ve güleryüzlü olduğunu söyleyebilirim. Masamıza ikram ...

Read More »

Kaşıbeyaz Florya

Gaziantep mutfağına aşık olan biri olarak en son söyleyeceğimi en başta söyleyeyyim. Kaşıbeyaz  özel günler için ve lezzetli GaziAntep yemekleri yemek için aklıma gelen mekanlar içinde en üst sırada gelir. Kaşıbeyaz’ın İstanbul’da bir kaç restaurantı var. Ben en eski olanı Florya şubesindeki restaurantlarını ziayert ettim. Mekan dekorasyonu, müşteriye misafir olarak görüp gösterdiği ilgi ve alaka müşteri memnuniyetini arttırıyor en önemlisi ise tüm ...

Read More »

Borsa Restaurant-Harbiye

Borsa Restaurant’ın İstanbul’da iki şubesi var. Ben Boğaziçi Borsa Restauran’ı tercih ettim. Burası İş görüşmesi, iş yemeği için biçilmiş kaftan. Ama özel bir yemek içinse başka yer tercih edin derim. İçeriye girdiğinizde sizinle ilgilenen birisi yok, masa göstermek yok. Giriş kapısı sanki mutfağa giriyorsun izlenimi bırakıyor. Kompleks bir yer mekandan çok keyif alamadım. Mekan kalabalık olmamasına rağmen serevis inanılmaz yavaş. ...

Read More »

Beyti-Florya

1945 yılından günümüze ulaşmış şimdilerde ikinci kuşak işi devralmış olsa da  işin mimarı ve olan Beyti bey hala işinin başında olması işini ne kadar da çok sevdiğinin bir göstergesi. Akşam geç saatte restauranta gelmeme rağmen kendisini işin başında görmem beni gerçekten şaşırttı. Tabi işini bu kadar özenli yapan birinin restaurantına  dünyanın en önemli isimlerini ağırlamış olması anormal olmasa gerek. Önden ...

Read More »

Lacivert Restaurant-Anadolu Hisarı

Boğazın en özel yerinde güzelim boğazlın lacivert olduğu noktadayız. Çok özel dekore edilmiş bir mekan. Servis hızlı ve güleryüzlü yemekler ise İstanbulun en iyilerinden biri. Her şey çok özel ve çok özenli. Başlangıç olarak yaprak sarma alıyorum. Tokat yaprağına inecik kalem gibi sarılmış ve çok lezzetliydi. Hafif sarımsak yoğurtlu deniz börülcesi ara soğuklar arasında favorim oldu. Közde patlıcan salatası ise çok ...

Read More »

Eşraf Lokantası-Florya

Eşraf Lokantası’na girerken kapınızı açan güler yüzlü bir personelle karşılaşıyorsunuz. İçerdeki dekorda ve yemekler Osmanlı sarayında hissettiriyor. Zaten yemekler Osmanlı saray lezzetleri olunca dekor Osmanlı sarayı gibi olması gayet normal. Şok şık ve dekorasyonu harike bir yer. Her şey düşünümüş ve en kaliteli malzemeler kullanılmış. Eşinizle özel bir yemek için, dostlarınızla yada iş yemekleri içinde uygun bulduğıum bir yer olmuş. ...

Read More »