Çikolata Mekanları

Godiva Chocolate – Bağdat Caddesi

Godiva Chocalate Belçika’nın dünyada ün yapmış en önemli çikolata markası. Butik imalatçı olmasına rağmen ürettiği çikolata ve türev ürünlerini bir çok ülkenin kaliteli noktalarında satışını yapar. Zaten bir çok duty free mağazalarının  vaz geçilmez markasıdır, mutlaka bir standı bulunur. Godiva ve buna benzer onlarca dünyaca ünlü çikolata markalarını düşünürken hep şunu sorardım. Bizim neden bir markamız yok? Bu çikolata üreticileri ...

Read More »

El yapımı Gerçek Çikolata: Meşhur Beyoğlu Çikolatacısı

Üniversite yıllarımnın geçtiği kaldırımlar, Taksim Beyoğlu, Galata… Bu bölgede tarih var, bu bölgede binlerce yıllık gelenek ve kültürlerin kaynaşması var. Kafanız bozuksa çıkın İstiklal’de bir hava alın, yürüyün sonra insanları izleyin bakın dert tasınız kalıyor mu? Beyoğlu demişken, nasıl anlatılır ki? Gözünüzü kapatın ve aklınıza neyi hayal ediyorsanız elinizin altında olduğu bölgeden bahsediyorum. Her telden, renkten, ırktan, dinden insanların kaynaştığı ...

Read More »

Kubbe Çikolata-Çapa

Osmanlı Saray Kadayıfı‘nda nefis kadayıf çeşitlerinden  yedikten sonra tatlıya doyamayan ben hemen az ilerisinde bulunan Kubbe çikolata’da soluğu aldık. Şimdi sıra mutuluk kaynağı olan çikolata ve kahveyi denemekte. Kubbe Çikolata dekordaki mimari çizgiyle ile göz dolduruyor. Dekorda inceliklerler var, özen var. Özen demişken öyle şatafat yok bizden bir yer Kubbe Çikolata. Keyifle kahvenizi içip dostlarınızla sohbet edebileceğiniz küçük ve bir ...

Read More »

Beşiktaş’ın Favori Çikolatacısı: Valonia

Bursa’dan misafirim geldi. Yıllarca beraber aynı fakültede okuduk, tekrar  öğrencilik yııllarımızı yaşamak istedik. Fakültem Gümüşsuyu’nda olunca Taksim-Beşiktaş hattındaki yemek ve kafe mekanlarını satır satır biliyorum. Öğrenciliğimizin geçtiği yerler olan Beşikta’ta önce Çakmak Kahvaltı Salonu‘nda öğrenci işi güzel bir kahvaltı yaptık. Ardından koyu muhabbeti edeceğimiz güzel bir mekan aradım aklıma  ilk gelen yer Valonia oldu. Bizim Cemal’de  çikolatayı çok sever, bilirim o ...

Read More »

Çengelköy’ün En Tatlısı: Çikolata Kahve

İşletme dediğin tek bir iş kolunda uzman olmalı! Daha çok para kazanayım mantığıyla menüye bunuda ekliyim, şu da olsun dediğinde belki para kazanabilir ; ama lezzetini, kalitesini ve müşteri memnuniyetini kaybedeceği kesindir. Çikolata kahve ismiyle özdeş içeride sadece çikolata ve kahve var:) Menü istemeyin çünkü menü yok! İçecek olarak sıcak çikolata, kahve ve kahveli sıcak çikolata var. Buranın esas oğlanı ...

Read More »

Maia Chocolates-Çengelköy

Maia Chocolates benim gibi çikolata manyakları için bulunmaz nimet. Çengelköyde anacadde üstünde olmamasına rağmen, arkada tarafta sokak arasında küçük bir dükkan olmasına rağen hatta iç kısmında pencere dahi olmayan bir yerde olmasına rağmen burayı meşhur kılan nedir? İçeri ilk girdiğimde kafamda bu sorular vardı. Maia ismi işletme sahibinin intihar etmiş kız arkadaşının ismiymiş. İntihar ne kadar korkunç bir eyemse ismini ...

Read More »

Mendel’s-Akaretler

Mendel’s e ilk girdiğimde menüye ve garsonların kıyafetine bakıp şaşırmıştım. Oscar ödüllü Türkiye’de 2014 yılında gösterime giren Büyük Budapeşte Oteli’ne filme hayat erenlerin isimleri menüde yer alıyor(Mösyo Gustave) ve garsonların kıyafeti filmdeki oda hizmetlsinin kıyafetiyle aynı. Daha önce yine Beşiktaş’ta bulunan favori pastanem olan Pasta Sanatını yazmıştım. Pasta Sanatı ile Mendel’s sahipleri aynı olduğunu söyleyeyim. İki başarılı işletme tek çatı ...

Read More »

Rumeli Çikolatacısı-Eminönü

Rumeli Çikolatacısının diğer şubelerine de gitmiştim. Eminönüne şube açalı henüz 3 ay olmuş Eminönüde yeni olsada benim için bilindik bir lezzet Rumeli çikolatacısı.  Şubeleşme olunca aklıma hep  acaba kaliteden ödün verilecek mi ? diye korkularım oluşur. Şubesi olan yerlere karşı ön yargım her zaman olmuştur. Rumeli çikolatacısı için ön yargımın yıkıldığını söylemeliyim. Çok ama çok  şık dekoru var, mimari harika ...

Read More »

Moda’nın En Tatlısı: Çikolata Dükkanı

Çikolata benim için mutluluk kaynağı çikolata gördüm mü dayanamam. Bazen kalitesiz çikolataya denk gelince moralim bozulur yüzüm düşer. Bizimkisi bir aşk hikayesi. Şimdilerde işi sadece çikolata olan bir çok mekan açıldı bu benim için çok sevindirici,  bunlardan biri de çikolata dükkanı. Çikolata dükkanı mazisi 5-6 yıl ama popüleritesi asuman adlı çikolatası çıkınca yani son iki yılda yıldızı parlayan bir işletme. Küçücük ...

Read More »

İstanbul’un En İyi 10 Çikolatacısı – 2016

Çikolata kimine göre mutluluk verir, kimine göre üzgünken tüketilir. Kimine göre kilo aldırdığı için uzak durulur, kimine göre iştah kestiği için diyetin has elemanı. Çikolatayı çok seven biri olarak benim için diyet elemanı olamaz çünkü abartıyorum. Bir kavanoz çikolata yersem ikincisini arayan adam tipi işte o benim! Benim  bitter olmalı, tadı keskin en az %70 oranında kakao içermeli ki çikolata ...

Read More »