Çiya Sofrası-Kadıköy


c7a5b34299cd083c0d9ebf13d0fbf606_1457615235.jpg

Çiya Kürtçe’de dağ demek. Sanırım dağdan toplanan otlardan esinlenilmiş olacak  ki restaurantın adını çiya konmuşlar. Malumunuz Çiya’da en önemli yemekler tencere yemekleri ve işin sırrı kullanılan otlarda gizli.
fbf083a3ae15dc2c4e42326cb5c62c44_1457615294.jpg
Kadıköy’de türk mutfağından inanılmaz lezzetler tadabileceğiniz bir yer Çiya Sofrası.
Bir tarafta yöresel ev yemekleri yapan Çiya sofrası diğer tarafta ise kebap menüsüyle et severleri ağırlayan Çiya kebap olmak aynı sokata 3 lokanta bulunuyor. Aynı masada diğer lokantadan da ürünler sipariş verilebiliyor. Dilerseniz sulu yemek ve kebap menüsünen sipariş verebilirsiniz.
74a695d4e781823c4f094029e3debfb2_1457615257.jpg

Bir öğle yemeğini bahara hazırlık yapan güneşli bir günde Kadıköy’ün merkezinde bulunan Çiya sofrasında tadmak istedim.

37206d36d1f08e555e744a99aa358580_1457615318.jpg

Önden Mulhiye çorbası ile başladım. Mulhiye çorbasında mulhiye otu, bulgur, soğan ve sarımsak var. Yöresel bir lezzet ve herzamn menüde bulunmuyor. Olurda menüde denk gelirseniz kesinlikle denemeinizi tavsiye ederim.

2a065d80810e69e7448f02b737154f3c_1457615381.jpg

Çorbayı ekşi maya ile yapılmış iki dilim esmer ekmek ile getiriyorlar.

Ardından Gaziantep yöresine ait baklalı Şiveydiz söyledim. İçerisinde kuzu eti, süzme yoğurt, nane,sarımsak, bakla ve yeşil soğan bulunuyor. İçindeki sarımsak kararında ve yemekteki her noktaya işlemiş damakta muhteşem bir tad bırakıyor.

6570826546c9e59dba7abbabce3ec6d9_1457615526.jpg

Ana yemek olarak, Ayva ile sunulan kuzu eli kapama söyledim ki bu yemek tek kelimeyle baş yapıt. Sadece bu tadı tadmanız için yüzlerce kilometre yol yapsanız değer. İçerisinde kuzu eti, taze soğan, sarımsak, dere otu, maydanoz, baharatlar ve ayva var. Ayvanın kekremsi tadı ile kuzu eti ve sarımsak uyumu yok böyle brir lezzet. Fotoğrafta gördüğünüz beyazımsı şeyler yağ değil ayva.

976132b5fcf893994325de638af3dfbe_1457615630.jpg

Aslında doyuma ulaşmışken ayvalı kapama midemde şölen yaşattığından olsa gerek birde lahmacununu denemek istedim. Tabi ki Gaziantep usulü sarımsaklı lahmacununu söyledim. Menüde ayrıca soğanlı Urfa lahmacunuda bulunuyor. Dileyen soğanlı olanı da deneyebilir. Lahmacunda kıyma biraz seyrek ve boyutu alıştığım lahmacunalardan biraz daha küçük .

Lahmacundan aldığım lezzet sanki Gaziantep’te uediğim gibi satır kıyma ve kararında taze sarımsak  çok lezzetli. 4.8 /5 puan

0cc29db13d3aeae653031536cb60136f_1457615686.jpg

Yemekler genellikle Gaziantep yöresi tercih ettiğim için tatlı sonu yine Gaziantep yöresiyle yapmak istedim. Gaziantep kahvaltılarının vazgeçilmezi olan katmer sipariş verdim. Katmerin boyutu küçük, hamuru yağsız içinde kaymak yok denecek kadar az yada hiç yoktu. Yediğim en kötü katmer olduğunu söyleyeblirim. Katmeri bence menüden çıkartmalılar.

1d9b521e5912a0316b3db797b09a0abd_1457615729.jpg

Tatlı haricinde tüm yemeklerden keyif aldım ve tavsiye ederim.

Fiyat biraz yüksek olduğunu söylemeliyim.

Çiya Sofrası Lezzet kategorisinde İstanbul’da 2016 Yılı En İyi Lahmacun Mekanları Listem‘de yer alıyor.

Tavsiye ederim.

Değerlendirme Kriterleri Çiya
Ambiyans 4.4
Servis 3.1
İçerik 4.1
Malzeme kalitesi 4.3
Hazırlama ve pişirme konusundaki ustalık 4.4
Lezzet 4.4
Yaratıcılık 4.6
Kalite 4.2
Fiyat 3.1
Kalite/Fiyat 3.6
Adres: Caferağa, Güneşli Bahçe Sk. No:43, Kadikoy/İstanbul

 

Çiya Sofrası Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*