Osmanlı Saray Kadayıfı-Çapa


Kadayıf şerbetli Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip. Her ne kadar Balkanlar ve Ortadoğuda’da kadayıf yapılıyor olsa da Türk ustalarının ellerinde ki  kadar lezzetli olamadı hiç bir zaman.
Osmanlı Saray Kadayıfı Çapa’da işlek bir caddenin güzel bir noktasında bulunuyor. İç dekoru Osmanlı ismine yakışır şekilde saray gibi tasarlanmış. Burada sadece kadayıf var. Tek bir işte uzmanlaşan işletmeleri çok serverim. Yanına baklava da koyayım, dondurmada olsun kebapta olsun deyip dallanıp budaklanmadan yani  para kazanma hırsı olmadan işini severek ve aşkla yapan maharetli ustalar vardır böylesi işletmelerde.
Gürhan usta böyle birisi işte hem genç hem maharetli bir el. Yediğim en iyi kadayıflardan birini yapıyor burada.
Kadayıfda en önemli şey şerbetin ayarlanması, yediğinizde boğazınızda yanma hissi yoksa gerçek bir ustanın eli değmiş demektir. Sonrası farklı çeşitleirni yapmaktan geçiyor,güzel sunum ve güleryüzlü hizmet.

Yediğim kadayıfların şerbeti kıvamında, kadayıfların bastırılıp sıkıştırılması ve kalınlığını da beğendim.

Ben 3 farklı kadayıftan azar azar denedim. Bol ve bütün antep fıtıklı Sutaniye, fıstıklı ve fındıklı kadayıf olmak üzere 3 çeşit kadayıf var. Herbiri birbirinden lezzetli.

Fıstık sever biri olarak Sultaniyeyi daha çok sevdim.

Fındıklı kadayıf ise biraz Karadenize özgü fındık kadayıfa çok yakışmış. Daha önce fındıklı kadayıf yemeiştim doğrusu. Tavsiye derim.

Genelde çok yakıcı şerbetli tattlılarda süt ile damağımı nötürlerdim. Buranın kadayıfı nötürlemeye gerektirmeyecek kadar şerbeti kararında ;ama yine de yanında süt ile iyi gidiyor.

Hem lezzetli hem kaliteli ayrıca sunum şahane zaten adı gibi saray gibi bir işletme. Daha ne olsun. Emeği geçenlere teşekkür etmek lazım.

Osmanlı Saray Kadayıfında bu kaliteli lezzetlerin fiyatları da sunulan hizmete göre çok başarılı. Kadayısların porsiyon fiyatları 8,10 ve 12 TL.

Benim gibi karışık tabak alırsanız  fiyatı 15TL.

İki kişi çikolata kahve 30-40TL ‘ye hoş ve nezih ortamda keyifle vakit geçirebilirsiniz.

Osmanlı Saray Kadayıfı lezzet kategorisinde 2016 yılı ziyaret ettiğim mekanlar arasında İstanbul’un En İyi 10 Tatlıcı Listem‘de zirvede yerini aldı.

Osmanlı Saray Kadayıfı  lezzet kategorisinde  İstanbul’daki 2016 Yılı En İyi Mekanlar Listem‘de yer alıyor.

Tavsiye ederim.

Bir Sonraki rotam Kubbe Çikolata

Değerlendirme Kriterleri Osmanlı Saray Kadayıfı Puanlar Ne Anlama Geliyor?
Ambiyans

4.9

Servis 5.0
İçerik 5.0 1.0  –  2.5  Puan Arası Tavsiye Etmem
Malzeme kalitesi 5.0 2.5  –  3.0 Puan Arası Çok Bayılmadım
Hazırlama ve pişirme konusundaki ustalık 5.0 3.0  –  3.5 Puan Arası Eh İşte, Gidilir.
Lezzet 5.0 3.5  –  4.0 Puan Arası Gitmelisin
Yaratıcılık 5.0 4.0  –  4.5 Puan Arası Rotanı değiştir ve git
Kalite 5.0 4.5  –  5.0 Puan Arası Buraya Gitmeden Ölme
Fiyat 5.0 SEYYAHGURME
Kalite/Fiyat 5.0
Adres: Şehremini Mahallesi, Vezir Cd. No:29, 34104 Fatih/İstanbul

Osmanlı Saray Kadayıfı Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*