Sarıyer’in En İyi Pidecisi: Pideban


Kaliteli pide için kilometrelerce yol yapabilirim. Çok severim kendilerin. Sarıyer’de namını duyduğum pideban için 40 km yol yaptım. Sarıyer Çayırbaşında hemen benzin istasyonunun arkasında iki katlı harika bir pideci.

Dekoru eski aksesuarlardan olması otantik bir hava katmış.Dekorun Karadeniz lezzetleri ile ilgisi olmasa da ahşap ağırlığı ve eskitme eşyalar hoş bir ambiyans oluşturmuş.

Menüde sadece pide çeşitleri ve tatlı var. Zannedersem diğer şuelerinde kebap, döner ve kuru fasulye de varmış.

Kavurmalı yumurtalı pide ve açık ayran siparişi verdim.

Pide gelmeden turşu ikram ediyorlar. Turşunun tadı ev yapımı gibi değil hazır turşu gibiydi çok beğenmedim. Pideciye geldiğim için ikram edilen turşuyu değerlendirme dışında tutuyorum.

Açık ayranı lezzetli pidenin hamuru incecik ben biraz daha gevrek severim. Daha gevrek olsa daha lezzetli olurdu diye düşündüm. Belki pide siparişi öncesinde özellikle belirtmek gerekir.

İçindeki kavurmamın lezzetini unutamam. Malzemesi bol lezzeti bol harika pide.

Malzeme kalitesi ve ustanın mahareti birleşince ortaya şahane baş yapıt çıkıyor. Kullanılan unun ve kavurmanın kalitesi ortalamanın çok üstünde, akşam geç satte yememe rağmen bu kalitede pide çıkartmalrı çok şaşırtıcı. Ustanın hakkını vermek lazım. Pideban İstanbul sınırlarında ortalamanı çok üstünde bir pideci.

Yediğim en iyi  pidelerden olduğunu söyleyemeliyim.

2016 yılı gittiğim pideciler arasında en iyi ilk 10 listem ‘de yerni aldı.

Kesinlikle tavsiye ederim. Fiyatı oldukça makul. Kavurmalı pide ve ayranı hatta soda için 20TL ödedim. (2016 yılı)

Değerlendirme Kriterleri Pideban
Ambiyans 4.7
Servis 4.8
İçerik 5
Malzeme kalitesi 5
Hazırlama ve pişirme konusundaki ustalık 4.8
Lezzet 4.9
Yaratıcılık 5
Kalite 4.9
Fiyat 5
Kalite/Fiyat 4.9
Adres: Çayırbaşı Mahallesi, Çayırbaşı Caddesi, No 5, Sarıyer, İstanbul

Pideban Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*